Bodegas
Pérez Barquero
Investigación sobre el velo de flor para contrarrestar los efectos del cambio climático en las bodegas de vino
Objetivo
- Proyecto individual de I+D nacional liderado por la mercantil PÉREZ BARQUERO S.A.
- Colaboración con los Grupos de Investigación VITENOL y de Instrumentación y Electrónica Industrial de la Universidad de Córdoba.
Aplicación Científico-Tecnológica
En el ámbito de la financiación pública española a nivel nacional y/o regional. España en los próximos años va a tener a disposición más de 10 veces el dinero público que ha tenido hasta la fecha. Llevamos más de 35 años trabajando en programas de financiación y ayudas nacionales y regionales, por lo que podemos ayudarte a estructurar tus actividades en proyectos para poder acceder a esta vía de financiación.
Estudio de precisión para propuesta de mejoras
El objetivo del proyecto es analizar y diseñar mecanismos que permitan la permanencia del velo de flor durante el mayor tiempo posible en la superficie de los vinos sometidos a crianza biológica, sin pérdida de calidad.
PAUDIRE, la empresa cordobesa Pérez Barquero e investigadores de la UCO investigan los efectos del cambio climático sobre el velo de flor en vinos
Otros proyectos
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